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FERIENHAUS AM RHEIN
75, rue du Rhin - F - 67470 MUNCHHAUSEN -Tél (00 33) 3 88 86 11 99
http://www.giterhenan.com/indexseite.htm e-mail: Francis.Baumann@wanadoo.fr
UNSER PAUSCHAL ANGEBOT
In Familiäre Stimmung oder unter Freunden ohne auf den Rückweg zu achten
Der Flammuchen besteht aus einem flachen rechteckigem Brotteig mit einer Mischung von Käse und Rahm überdeckt, mit Speckwürfeln und Zwiebeln garniert, im Ofen gebacken, begleitet von einem trockenen Elssäsischem Weisswein. Varianten existieren, gratiniert, mit Knoblauch, oder Äpfel zum Dessert. Es gibt ihn mit verschiedene Beilagen aber dann kommt man vom traditionellen Rezept ab.
Der Flammkuchen geht zurück an die Zeit wo die Bauern die Gewohnheit hatten ihr Brot alle fünfzehn Tagen oder drei Woche zu backen. . Es war dann ein kleines Fest, um es zu bemärken, breitete man den restlichen Teig aus, bedeckte ihn mit Quark und Speckwürfel, gewürzt mit Rapsöl und schob ihn in den Holzofen. Danach servierte man jeden Flammkuchen auf einem Holzbrett und schnitt ihn durch; jeder rollte sein Stück und ass es mit den Fingern. Eigentlich essen die Elsässer ihn immer noch, sogar im Restaurant: mit den Fingern.
Das traditionelle backen des Brotes in einem Holzofen aus Stein erlaubte ebenfallsdas backen des Flammkuchen. Nach der aufwärmung des Ofens mit Holzfeuer war dieser zu warm um Brot zu backen, mann musste darauf warten, dass er die richtige Temperatur erreichte. Die Temperatur war aber ideal um den Flammkuchen zu backen. Der Flammkuchen wird hauptsächlich zu Hause gebacken.
100m², 83 Sitzplätze
Das
Pauschal Angebot begreift:
- die Miete des Saales
- Die Übernachtung in Zwei oder Dreibettzimmer
- Das Frühstück am nächsten Morgen
- Die Bedienung des Abends
- 1 Apéritif / Pers.
- 1 Frisches Bretzel / Pers.
- 1 Flammkuchen / Pers.
- 1 Flasche Wasser ( 50 cl ) / Pers.
- 1 Flasche Wein / 2 Pers.
- 1 Dessert oder süsser Flammkuchen / Pers.
- 1 Kaffe oder Tee / Pers.
- 1 Digestif / Pers.
Das alles für nur 62€ / Pers.
Copyright: Gîte d' accueil au pays rhénan